こんにちは！おかゆマニア管理人です。
本日は「炊き粥」と「入れ粥」の違いについてご紹介します。

風邪のときや胃腸の調子が悪い時に食べているお粥。実は、作り方によって呼び名が異なります。

つぶつぶで硬い「お米」の状態から炊くお粥を「炊き粥」と呼び、お米を炊いた「ごはん」の状態から炊く（というより煮る）お粥を「入れ粥」と言います。


この2つの違い、食べる分には同じなんだし問題ないだろ！と思われがちですが、けっこー大事。






一般的にお粥は「土鍋でコトコト…」とか「鍋にご飯を入れてグツグツ…」とか、そんなイメージだと思います。

この「土鍋でコトコト…」が炊き粥、「鍋にご飯を入れてグツグツ…」が入れ粥なわけですね。



どちらが美味しいのかと言われたら、そりゃあもう断然炊き粥です。


入れ粥は、一度炊いたごはんをもう一度加熱しているので、どうしても炊きたてのお粥（炊き粥）より味が落ちてしまいます。





お粥を美味しく食べたいならば、炊飯器や土鍋でじっくり炊くべし。

お粥のために炊飯器を占領したくない！という方は是非、おかゆが作れる家電をチェックしてみてくださいね。




おかゆを食べて今日も養生していきましょう♪